Allivisalatchi
முதலமைச்சர்
View attachment 25633
தேவையான பொருட்கள்:-
கவுனி அரிசி - 50 கிராம்
தேங்காய் - அரை மூடி
சீனி - 100 கிராம்
ஏலக்காய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்
முந்திரி - 10
செய்முறை :-
கவுனி அரிசியை முதல் நாள் இரவே ஊறவைத்து கொள்ளவும். நன்கு ஊறிய அரிசியை மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த அரிசியுடன் இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கட்டிப்படாமல் கிண்டவும். மிதமான தீயில் வைத்து கிண்டி வெந்தவுடன் ( கூழ் பதம்) அதனுடன் தேங்காய் பால் , சீனி சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து முந்திரியை நெய்யில் வறுத்து அத்துடன் சேர்த்து வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி பரிமாறவும்.
தேவையான பொருட்கள்:-
கவுனி அரிசி - 50 கிராம்
தேங்காய் - அரை மூடி
சீனி - 100 கிராம்
ஏலக்காய்த்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்
முந்திரி - 10
செய்முறை :-
கவுனி அரிசியை முதல் நாள் இரவே ஊறவைத்து கொள்ளவும். நன்கு ஊறிய அரிசியை மிக்ஸியில் அரைத்து கொள்ளவும்.தேங்காயை அரைத்து பால் எடுத்து கொள்ளவும். ஒரு பாத்திரத்தில் அரைத்த அரிசியுடன் இரண்டு டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கட்டிப்படாமல் கிண்டவும். மிதமான தீயில் வைத்து கிண்டி வெந்தவுடன் ( கூழ் பதம்) அதனுடன் தேங்காய் பால் , சீனி சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் அடுப்பை அணைத்து முந்திரியை நெய்யில் வறுத்து அத்துடன் சேர்த்து வேறு பாத்திரத்தில் மாற்றி பரிமாறவும்.