மெக்ஸிகன் பரைட் ரைஸ்?
தேவயான பொருட்கள் :-
சிறிது உப்பும் நெய்யும் சேர்த்து வேக வைத்த பாசுமதி ரைஸ் -3கப்
எண்ணை -2tbsp
பட்டர் -1tbsp
நிட்டு வாக்கில் மெலிதாக அரிந்த வெங்காயம் -1/2 கப்
தக்காளி -1/2 கப் பொடியாக அரிந்தது
குடைமிளகாய் -1/2 கப் நிட்டாக அரிந்தது
உப்பு தேவையான அளவு
வேக வைத்த காய்கள்( காரட், பிரன்சு பின்ஸ், ஸ்வீட் கான்) -1 கப்
மசாலா :-
(to be ground into a coarse chilli-garlic paste)
சிகப்பு மிளகாய் - 5 (நிட்டு மிளகாய் கரம்
இருக்கும்)
பூண்டு - 5 or 6
இரண்டும் சேர்த்து நன்றாக பொடித்து வைத்து கொள்ளவும்
செய்முறை :-
நான் ஸ்டீக் பானில் பட்டர், எண்ணை போட்டு சூடு ஆனதும் வெங்காயம் போட்டு ஒரு 1 to 2 நிமிடம் வதங்க விடவும்.
பிறகு பொடித்த மிளகாய் ,பூண்டு பேஸ்ட், தக்காளி, குடைமிளகாய் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 1 to 2 நிமிடம் வதக்கி விடவும்.
உப்பு, 2 tbsp தண்ணி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
அதன் பிறகு வேக வைத்து இருக்கும் காய்களை ஒரு tbsp தண்ணி மறுபடியும் சேர்த்து 1 to 2 நிமிடம் கலந்து விட்டு வேக விடவும்.
கடைசியாக வேக வைத்து இருக்கும் பாசுமாதி சாதம் அதில் சேர்த்து கிளறி நன்றாக வெந்து கலந்து வரும் போது இறக்கி சுட சுட பாரிமாறவும் ?
இதில் scrambled egg, chicken (chicken should boiled with pepper ,salt,ginger garlis paste) சேர்த்து செய்யலாம்
Thank u ???
தேவயான பொருட்கள் :-
சிறிது உப்பும் நெய்யும் சேர்த்து வேக வைத்த பாசுமதி ரைஸ் -3கப்
எண்ணை -2tbsp
பட்டர் -1tbsp
நிட்டு வாக்கில் மெலிதாக அரிந்த வெங்காயம் -1/2 கப்
தக்காளி -1/2 கப் பொடியாக அரிந்தது
குடைமிளகாய் -1/2 கப் நிட்டாக அரிந்தது
உப்பு தேவையான அளவு
வேக வைத்த காய்கள்( காரட், பிரன்சு பின்ஸ், ஸ்வீட் கான்) -1 கப்
மசாலா :-
(to be ground into a coarse chilli-garlic paste)
சிகப்பு மிளகாய் - 5 (நிட்டு மிளகாய் கரம்
இருக்கும்)
பூண்டு - 5 or 6
இரண்டும் சேர்த்து நன்றாக பொடித்து வைத்து கொள்ளவும்
செய்முறை :-
நான் ஸ்டீக் பானில் பட்டர், எண்ணை போட்டு சூடு ஆனதும் வெங்காயம் போட்டு ஒரு 1 to 2 நிமிடம் வதங்க விடவும்.
பிறகு பொடித்த மிளகாய் ,பூண்டு பேஸ்ட், தக்காளி, குடைமிளகாய் சேர்த்து குறைந்த தீயில் 1 to 2 நிமிடம் வதக்கி விடவும்.
உப்பு, 2 tbsp தண்ணி சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வேக விடவும்.
அதன் பிறகு வேக வைத்து இருக்கும் காய்களை ஒரு tbsp தண்ணி மறுபடியும் சேர்த்து 1 to 2 நிமிடம் கலந்து விட்டு வேக விடவும்.
கடைசியாக வேக வைத்து இருக்கும் பாசுமாதி சாதம் அதில் சேர்த்து கிளறி நன்றாக வெந்து கலந்து வரும் போது இறக்கி சுட சுட பாரிமாறவும் ?
இதில் scrambled egg, chicken (chicken should boiled with pepper ,salt,ginger garlis paste) சேர்த்து செய்யலாம்
Thank u ???